Dans mon article précédent, je te parlais de mon échec. Je n’avais pas réussi à faire des courses 100% zéro déchet. Un des éléments qui m’avaient posé problème, c’était le lait et les yaourts que j’avais fini par acheter en magasin avec des emballages pas très très recyclable. 🙁
C’est sous ce même article que Nat du blog doigt de fée m’a suggéré, en commentaire, de faire du lait d’avoine maison. Comme j’avais les ingrédients à la maison et 5 min à y accorder, j’ai testé. Et ça été une agréable surprise! Le lait est très bon, surtout gros bonus avec l’okara – c’est-à-dire le résidu d’avoine– on peut faire des cookies à tomber par terre! (Croix bois croix de fer si je mens je vais en enfer! 🙂 ). Je te laisse découvrir ça tout de suite. 🙂
Lait végétale zéro déchet
- 100 gr de flocons d'avoine ou de son d'avoine
- 700 ml d'eau
- Sucre ou miel ou sirop d'érable ou stevia
- Etamine ou torchon propre
- Mixer les flocons d'avoine avec l'eau au mixer
- Filtrer à l’aide d’une étamine. Une fois filtré, presser l’étamine afin de récupérer le plus de lait possible.
- Sucrer selon vos goûts ou non
- Après avoir filtré le lait, il reste le résidu d'avoine, qu'il ne faut surtout pas le jeter.
- Le lait se conserve 3 jours au frigo. Comme il ne contient pas de conservateur, il faut respecter ce délais.
Recette cookies à l’okara
Sur la photo de gauche, tu peux voir ce fameux okara qui va nous aider à faire les cookies de droite. Ce résidu est riche en protéines, en fibres et pauvre en graisse. Autant dire qu’en termes nutritionnels ces cookies à l’okara sont juste parfait pour une petite collation/ goûté.
- 80g okara
- 70g de farine T65
- 1/2 cc de bicarbonate de soude
- 3 cc d'eau
- 50g de sucre
- Une petite poignée de pomme séchées ou pépite de chocolat, cranberries, raisins sec)
- Vanille (optionnel)
- Préchauffer le four à 180C
- Mélanger l'ensemble des ingrédients dans un récipient
- Former de petites boules et déposer les sur une plaque à cuisson
- Laisser cuire 15 à 20 min à 220C
- A savourer tout simplement 🙂
Bilan de cette expérience:
Un franc succès, je suis sûre d’adopter cette recette sans aucun problème. Elle est simple, rapide, goûteuse, économique et zéro déchet . Je vous la recommande, vivement! Le gros plus, c’est qu’on sait exactement ce que contient ce lait, pas de mauvaise surprise avec des produits chimiques cachés, conservateurs etc. On peut doser la quantité de sucre selon notre souhait. Bref, c’est top! 🙂
Hâte de tester d’autres ingrédients comme les amandes ou les noisettes. Pour l’heure, je vais finir celui que j’ai fais, et surtout savourer mes cookies! Miam. 🙂
Si ce genre d’article t’intéresse ou si tu as des suggestions n’hésite pas à en faire part en commentaire. J’adore échanger avec vous lecteurs, passagers … 🙂
A la prochaine pour un nouveau défi/test zéro déchet!
Prends soin de toi.
Alice
Cool ! C’est gentil de m’avoir citée et d’avoir testé ce que je proposais :o) Tu vois un petit pas de plus et c’est le positif qui reprend le dessus dans ta démarche très positive. Bonne fin de semaine.
C’est bien normal! C’est bien grâce à toi que j’ai pu découvrir ces recettes. Et franchement, je te remercie de t’être arrêter quelques minutes pour me donner tes conseils. Tu as raison, il faut avancer petit à petit dans cette démarche positive! Bonne fin de semaine à toi aussi.
Super initiative Alice ! Bravo ! J’adore ! J’y pense souvent à tenter cette expérience… je trouve qu’il y en a beaucoup trop et pourtant on doit pas faire parti des pires ! Gros Bisous
Hey, merci.☺ Non, c’est sûre vous n’êtes pas les pires! Je te donnerais des nouvelles de cette expérience… La bise
Bonjour,
Merci beaucoup pour vos recettes!!
J’ai testé le lait d’avoine ce matin que j’ai trouvé bon mais un peu épais et farineux, j’essaierai en mettant un tout petit peu plus d’eau.
En tout cas je vais faire des économies d’argent et de déchets grâce à vous
Et les cookies sont au four pour le moment mais ils ont l’air appétissant.
Si on ne peut pas faire les cookies le jour même, combien de temps se conserver l’okara ?
Merci beaucoup pour vos recettes !
Je suis en cours de conversion au zéro déchet (doucement mais sûrement !) Et toujours à la recherche d astuces ou recette pouvant changer mes habitudes de consommation .
Le lait est au frais, un peu frileux je pense avoir eu la main lourde sur les flocons d avoine ! Pour les cookies, le four préchauffe !